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Ça sent bon le printemps !

 
Bonjour, je m’appelle Théo
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Bonjour à toutes et à tous,

Depuis le début de ce mois de juillet, un nouveau maraicher oeuvre pour vos papilles.
Je me présente donc, Théo Luyckx, 27 ans, habitant Néthen, et vous fait un rapide état de mon expérience.

J’ai suivi une formation d’entrepreneur de jardin pour réaliser que mon désir était plus orienté vers les cultures vivrières et la permaculture. Je suis donc parti dans le sud de la France pour faire du woofing et prendre de l’expérience.

Ma première étape a été plus longue que prévue. De saisonnier vendangeur, je suis devenu ouvrier vinicole à temps plein sur un domaine de 12ha. Je suis resté là 2 ans, travaillant de la vigne jusqu’à la bouteille.

Par la suite, je me suis rendus sur une ferme dans le Gard qui produit du safran et de la spiruline. J’y ai participé à la récolte du premier et à la création des bassins de culture pour la seconde. Tout en taillant les quelques vignes qu’ils possèdent.

De là, je suis remonté un peu plus vers les Alpilles, où pendant 6 mois, j’ai rempli la fonction de berger, une expérience riche que de voir un troupeau de chèvres en liberté dans son élément en montagne. Nous avons également réalisé des chantiers : installation d’une serre-tunnel, charpenterie à l’ancienne. Sur cette ferme familiale, on y faisait donc du fromage (chèvres et vaches), de la viande (chevreau, agneau, poulet), des légumes et fruits en quantité et des yaourts pour le dessert !

Ces expériences ne sont pas directement axées sur le maraîchage, mais partout je l’ai pratiqué. M’intéressant à la permaculture, de nombreuses lectures m’ont forgé de bonnes connaissances générales en la matière. Je suis conscient de la difficulté des métiers paysans ; une simple attaque d’insectes, un coup de gel tardif, une sécheresse qui n’en finit pas, peuvent être très dur pour le moral. Mais on en tire tellement de plaisir à être dehors, à récolter ce que l’on a semer et choyer !

Je suis très heureux d’intégrer le projet Graines de vie, et de pouvoir travailler sur ce magnifique espace qu’est le potager à Néthen.

Plus de news sur la page Facebook du potager

Bien à vous,
Votre potagiste,
Théo




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Gros chantier de début de saison…
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On a remonté les manches, affronté de doug-doug permanent du moteur, l’argile - jusqu’au cou - et, en 3 jours, ouvert la tranchée de la future ligne d’eau du potager… Ne reste qu’à placer le tuyau, les compteurs… bref des questions de plomberie !

Le potager s’équipe !




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Congés du potager
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La terre se repose, la sève est au plus bas… les maraîchers hibernent :-)
Et préparent un démarrage de 2018 en fanfare !

Dernière livraison du potager : le 16 décembre 2017
Les congés du potager : du 17 décembre au 8 janvier 2018




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Le brocoli à jets violets
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Certains d’entre vous ont peut-être vu un drôle de légume dans leur paniers ces dernières semaines : des bottes de mini brocolis violets.

Petite explication : il s’agit d’une très ancienne variété, déjà répertoriée au catalogue Vilmorin au début du siècle passé.

Ce chou très rustique se sème fin mai début juin, et en fonction de la douceur de l’hiver commence à produire à partir de février-mars jusqu’en mai. Intéressant à une période où les légumes se font rares au potager ! Il ne fera jamais une grosse pomme, mais d’innombrables rejets de pousses tendres et savoureuses à l’aisselle des feuilles. Plus on le récolte, et plus il produit !

Comme tous les brocolis, il s’agit d’un légume extrêmement sain, peu calorique, gorgé de vitamines et aux multiples vertus.

Il peut se déguster cru ou cuit, mais personnellement je le préfère légèrement blanchi, puis trempé dans une vinaigrette à l’huile d’olive et au citron, à la manière des artichauts. Et vous, comment l’avez-vous préparé ? N’hésitez pas à partager vos recettes sur notre page Facebook !

Le saviez-vous ?

Pratiquement tous les choux, quand ils montent en graines, peuvent se déguster à la manière des brocolis à jets. Les fleurs sont également comestibles, et agrémentent les salades. Et un chou monté en fleur attire nombre d’insectes utiles au potager. De multiples bonnes raisons pour ne pas les arracher trop tôt !




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Le potager
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Historiquement, c’est le premier atelier de Graines de Vie, démarré avec la collaboration de citoyens (Grez en Transition) pour la mise en place du réseau de vente (Groupement d’Achats Solidaires).

Aujourd’hui, le potager arrive à maturité. Il fourni à peu près 120 paniers par semaine et occupe un temps plein et quart.

Plusieurs maraîchers ont mis la main à la pâte : Alexandre,Vincent, Adrien, Greg... et maintenant Jeanne, la maraîchère, assistée par Greg. Ils sont très attentifs à la qualité gustative des légumes. Ils sélectionnent les variétés, associent les cultures, et améliore continuellement la vie du sol par les techniques de culture inspirées par la permaculture [1].

Le potager accueille de nombreux visiteurs : des stagiaires du Crabe, de l’UCL, des bénévoles - formation à l’agriculture bio, les pensionnaires de Nos Oignons - accueil et réinsertion par le travail et tous les promeneurs qui y viennent le temps d’une pause.
En 2016, le potager va tenter l’expérience de l’auto-cueillette, installer un tunnel pour allonger la période de production et vise d’arriver à augmenter un peu le volume jusqu’à 160 paniers par semaine et de fournir en légumes l’épicerie de Néthen.
Et de l’avis de celles et ceux qui ont visité le potager, il est tout simplement magnifique !

[1L’architecture du potager a été conçue sur base d’un design organique (mandala) incluant des buttes et des planches de culture permanentes. Nous veillons de manière générale à favoriser la vie du sol et la biodiversité : fertilisation à base de compost, couverture du sol (paillages et engrais verts), cultures associées, faible mécanisation, plantation d’arbres fruitiers et de fleurs, présence d’un hôtel à insectes, de mares, de ruches, de poules et d’ânes...




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Adresse mail générale : info@grainesdevie.coop

Adresse de Graines de Vie : Rue de Bossut 14, 1390 Néthen

Adresse du potager : Rue de Pécrot, en face du numéro 6, 1390 Nethen.

Adresse du restaurant/boulangerie/formations : Rue de Hamme-Mille 37, Néthen.

Par téléphone du lundi au vendredi, 08h à 17h :
pour les questions concernant :

les légumes (commandes et livraisons) Jonathan email
le pain Martin 0465 58 21 27 email
l’élevage Eric 0475/70.29.42 email
le restaurant/traiteur Recherche de porteur de projet - email
arboriculture Hermann 0476/53.44.45 email
stages / partage de savoir Jérôme 0498 44 50 62 email

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